Параметри безпеки| ТР ТС 021/2011 Про безпеку харчової продукції (Євразійська економічна комісія) |
|---|
| токсичні елементи |
|---|
| свинець | мг/кг, не більше | 0.35 | |
| миш'як | мг/кг, не більше | 0.15 | |
| кадмій | мг/кг, не більше | 0.07 | |
| ртуть | мг/кг, не більше | 0.015 | |
| Пестициди, інсектициди |
|---|
| ГХЦГ гексахлорциклогексан (α, β, γ - ізомери) | мг/кг, не більше | 0.5 | |
| ДДТ і його метаболіти | мг/кг, не більше | 0.02 | із зернових |
| ДДТ і його метаболіти | мг/кг, не більше | 0.05 | з зернобобових |
| гексахлорбензол | мг/кг, не більше | 0.01 | пшениця |
| ртутьорганічних пестициди | мг/кг, не більше | 0.0 | не допускаються |
| 2,4 Д. кислота, її солі, ефіри | мг/кг, не більше | 0.0 | не допускаються |
| мікотоксини |
|---|
| афлатоксин В₁ | мг/кг, не більше | 0.005 | |
| дезоксиніваленол | мг/кг, не більше | 0.7 | пшеничне |
| дезоксиніваленол | мг/кг, не більше | 1.0 | ячмінна |
| зеараленон | мг/кг, не більше | 0.2 | пшеничне, ячмінне, кукурудзяне |
| Т-2 токсин | мг/кг, не більше | 0.1 | |
| охратоксин А | мг/кг, не більше | 0.005 | пшеничне, ячмінна, пшенична, вівсяна, рисова |
