Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: No. 155a cookies "Vatrushka"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 822.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up85.5  435.06 371.98 10.2444.551.094.7469.69303.19334.01453.1 
Granulated sugar99.85 261.04 260.65 — — — — 99.75260.39399.01041.55
Unsalted butter84.0  191.43 160.8  0.5 0.9682.5 157.930.8 1.53748.01431.9 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  33.93 4.07 3.0 1.023.2 1.094.7 1.5960.020.36
Melange27.0  22.62 6.11 13.2 2.9911.9 2.690.7 0.16164.037.1 
Sign up78.0  13.05 10.18 — — — — — — — 
Vanilla powder99.85 2.18 2.18 — — — — 99.8 2.18399.28.7 
Baking soda50.0  1.74 0.87 — — — — — — — 
Total816.84 49.52166.45569.043992.71
Output in finished product94.5  777.45 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69303.19— — — — — — — — 3.5 15.23
Granulated sugar99.75260.39— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.53— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.59— — 0.1 0.03— — — — — — 
Melange0.7 0.16— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 2.18— — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total569.04— 0.03— — 15.23
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69303.19— — — — — — — — 3.5 15.23
Granulated sugar99.75260.39— — — — — — — — — — 
Unsalted butter0.8 1.53— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 1.59— — 0.1 0.03— — — — — — 
Melange0.7 0.16— — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Vanilla powder99.8 2.18— — — — — — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Total569.04— 0.03— — 15.23
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г