Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 166 "Milk-honey" cookies

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 749.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  447.71 382.79 1.094.881.597.12
Unsalted butter84.0  173.31 145.58 82.5 142.98—/0.8 —/1.39
Powdered sugar99.85 158.85 158.61 — — 99.8 158.53
Melange27.0  57.75 15.59 11.996.920.730.42
Whole condensed milk with sugar74.0  43.34 32.07 8.5 3.6844.2/11.3 19.16/4.9 
Sign up78.0  14.46 11.28 — — 77.2711.17
Ammonium salt—  1.52 —  — — — — 
Baking soda50.0  1.43 0.72 — — — — 
Salt96.5  1.43 1.38 — — — — 
Essence honey—  0.72 —  — — — — 
Total748.02 21.14158.4626.75200.49
Output in finished product95.0  712.12 20.1 150.8525.5 190.87
Массовая доля по сухим веществам712.12 21.2 150.8526.8 190.87
На водную фазу83.6