Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Livadia cake [Mytischi]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 104.9 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 49.62 49.55 — — 99.7549.5 
Melange27.0  23.93 6.46 11.992.870.730.17
Raw egg white12.0  13.44 1.61 — — 0.940.13
Flour, premium85.5  11.63 9.94 1.090.131.590.18
water—  9.97 —  — — — — 
Sign up99.1  9.79 9.7  34.473.3748.154.71
Potato starch80.0  2.87 2.3  — — 0.9 0.03
Vanilla powder99.85 1.01 1.01 — — 99.8 1.01
Cognac or dessert wine—  0.78 —  — — — — 
Essence—  0.15 —  — — — — 
Sign up—  0.031—  — — — — 
Total80.57 6.076.3753.1355.73
Output in finished product71.52 75.02 5.7 5.9349.5 51.89
Массовая доля по сухим веществам75.02 7.9 5.9369.2 51.89
На водную фазу63.5