Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №221 Вафли Диетические с глюкозой №221
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 4.54 | 163.38 | 230.16 | 44.42 |
| Мука в/с | 3.90 | 140.22 | 197.53 | 38.12 |
| Глюкоза | 3.17 | 113.98 | 160.57 | 30.99 |
| Сахарная пудра | 2.11 | 75.99 | 107.05 | 20.66 |
| Молоко сухое цельное | 0.42 | 15.20 | 21.41 | 4.13 |
| Зарегистрироваться | 0.39 | 14.02 | 19.75 | 3.81 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.042 | 1.52 | 2.14 | 0.41 |
| Пудра ванильная | 0.042 | 1.52 | 2.14 | 0.41 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.019 | 0.70 | 0.99 | 0.19 |
| Соль | 0.019 | 0.70 | 0.99 | 0.19 |
| Крошка этого же изделия | — | — | — | — |
| Итого | 14.65 | 527.23 | 742.73 | 143.34 |
| Выход | 13.40 | 482.20 | 679.30 | 131.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Технологическая карта №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Энергетическая ценность №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Массовая доля сахара и жира №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Пищевая ценность №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Конструктор ганаша №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Стоимость сырья для №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Рецептура для домашнего приготовления №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Технологическая инструкция №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Рецептура №221 Вафли Диетические с глюкозой
- Технико-технологическая карта №221 Вафли Диетические с глюкозой