KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №236 Вафли Маричка → №236 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №236 Вафли Маричка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 279.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся34.67 570,24 ₽
19 770,22 ₽1.0
Сахарная пудра88.89 58,36 ₽
5 187,62 ₽1.0
Молоко сухое цельное9.78 250,00 ₽
2 445,00 ₽1.0
Мука в/с68.58 22,82 ₽
1 565,00 ₽1.0
Желток яичный сырой7.54 168,00 ₽
1 266,72 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.60 416,97 ₽
667,15 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.34 50,17 ₽
17,06 ₽1.0
Соль0.41 11,80 ₽
4,84 ₽1.0
Гидрожир56.89 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Кукурузные хлопья28.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого304.71 30 923,61 ₽
Выход279.60 30 923,61 ₽
Рецептуры

Рецептура на №236 Вафли Маричка содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: