Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №242 Вафли Невские №242
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 330.39 | 629.56 | 169.74 | 155.30 |
| Мука в/с | 119.03 | 226.82 | 61.16 | 55.95 |
| Масло кокосовое | 41.30 | 78.70 | 21.22 | 19.41 |
| Сахарная пудра | 23.46 | 44.70 | 12.05 | 11.03 |
| Желток яичный сырой | 11.90 | 22.68 | 6.12 | 5.60 |
| Зарегистрироваться | 0.99 | 1.89 | 0.51 | 0.47 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.60 | 1.13 | 0.31 | 0.28 |
| Соль | 0.60 | 1.13 | 0.31 | 0.28 |
| Итого | 528.26 | 1006.61 | 271.41 | 248.31 |
| Выход | 482.70 | 919.80 | 248.00 | 226.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №242 Вафли Невские
- Технологическая карта №242 Вафли Невские
- Энергетическая ценность №242 Вафли Невские
- Массовая доля сахара и жира №242 Вафли Невские
- Пищевая ценность №242 Вафли Невские
- Конструктор ганаша №242 Вафли Невские
- Стоимость сырья для №242 Вафли Невские
- Рецептура для домашнего приготовления №242 Вафли Невские
- Технологическая инструкция №242 Вафли Невские
- Рецептура №242 Вафли Невские
- Технико-технологическая карта №242 Вафли Невские