KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №182з печенье "Песочно-сливочное" глазированное шоколадом → №182з → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №182з печенье "Песочно-сливочное" глазированное шоколадом

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 961.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся308.32 570,24 ₽
175 816,40 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]189.48 409,00 ₽
77 497,32 ₽1.0
Мука в/с474.33 22,82 ₽
10 824,21 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]7.90 938,68 ₽
7 415,57 ₽1.0
Сахарная пудра94.87 58,36 ₽
5 536,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.70 137,45 ₽
3 257,57 ₽1.0
Пудра ванильная2.37 416,97 ₽
988,22 ₽1.0
Итого1100.95 281 335,90 ₽
Выход961.40 281 335,90 ₽
Рецептуры

№182з печенье "Песочно-сливочное" глазированное шоколадом (№182з) входит в рецептуры:

№193 печенье "Сувенирный набор", смесь№193

Рецептура на №182з печенье "Песочно-сливочное" глазированное шоколадом содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: