KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с начинками из злаковых, бобовых и масличных культур → №313 Карамель "Королева полей", завернутая → №313 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №313 Карамель "Королева полей", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 778.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся75.21 570,24 ₽
42 887,75 ₽1.0
Сахар-песок368.84 65,02 ₽
23 981,98 ₽1.0
Патока крахмальная184.41 52,07 ₽
9 602,23 ₽1.0
Сахарная пудра120.89 58,36 ₽
7 055,14 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]13.44 467,19 ₽
6 279,03 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
Ванилин0.039304,40 ₽
11,87 ₽1.0
Мука кукурузная жареная56.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0260,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска синяя0.0260,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого819.44 90 598,00 ₽
Выход778.70 90 598,00 ₽
Рецептуры

Рецептура на №313 Карамель "Королева полей", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: