KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 2-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 253.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.10 467,19 ₽
8 456,14 ₽1.0
Сахар-песок116.96 65,15 ₽
7 619,94 ₽1.0
Сахарная пудра74.75 58,36 ₽
4 362,41 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%18.27 168,53 ₽
3 079,04 ₽1.0
Патока крахмальная8.41 52,07 ₽
437,91 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.19 0,41 ₽
7,46 ₽1.0
Кофе натуральный9.91 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого264.59 23 962,90 ₽
Выход253.70 23 962,90 ₽

Рецептура на №002 Драже в шоколаде "Кофейно-молочный ликер" (Рецептура при 2-й накатке) содержится в справочниках: