KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 851.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся240.42 500,00 ₽
120 210,00 ₽1.0
Сахарная пудра565.51 58,36 ₽
33 003,16 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]37.03 467,19 ₽
17 300,05 ₽1.0
Спирт30.96 140,00 ₽
4 334,40 ₽1.0
Сахар-песок17.51 65,15 ₽
1 140,78 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся17.51 52,07 ₽
911,75 ₽1.0
вода3.91 0,41 ₽
1,60 ₽1.0
Итого912.85 176 901,74 ₽
Выход851.30 176 901,74 ₽

Рецептура на №095 Драже "Марципановое" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: