Дані
Вироби
Напівфабрикати
Сировина
Ціни
Вироблення
Виробничі підрозділи
Довідники
Збірники
Стандарти
Алергени
Харчові добавки
Показники безпеки
Нормативи показників безпеки
Показники
Методика
Втрати
E171 не безпечний
Тарифи
Увійти
Всі групи
→
Всі напівфабрикати
→
Оздоблювальні напівфабрикати
→
Креми "Шарлотт" і "Гляссе"
→
№070 Крем "Шарлотт" кавовий
№070 Крем "Шарлотт" кавовий
Напівфабрикати
Рецептури
Тип
Найменування
Доступність
на напівфабрикат
основна рецептура
навчальне відео
як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео
як розрахувати рецептуру на пряники
№070 Крем "Шарлотт" кавовий входить в рецептури:
№002 Торт "Кавовий"
рецептура № 1
№018 Торт "Мрія"
рецептура № 1
№111 Торт "Бендерський"
рецептура № 1
№136 Торт "Зоря"
№136
№138 Торт "Вард"
№138
№203 Торт "Дайна"
№203
№274 Тістечко "Кавове" (нарізне)
рецептура № 1
№478 Рулет "саами"
рецептура № 1
Міститься в довідниках:
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 1. Бісквітні торти
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 2. Торти пісочні, листкові, заварні і ін
1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати