KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Коврижки → Коврижки з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №85 Коврижка Виноградна → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №85 Коврижка Виноградна

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 704.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся212.03 66,45 ₽
14 089,39 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с331.77 25,72 ₽
8 533,12 ₽1.0
Повидло93.17 52,99 ₽
4 937,08 ₽1.0
Маргарин30.78 113,80 ₽
3 502,76 ₽1.0
Духи сухі1.85 210,00 ₽
388,50 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.20 71,78 ₽
229,70 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.93 50,17 ₽
46,66 ₽1.0
Вода9.90 0,41 ₽
4,06 ₽1.0
Сік виноградний126.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом810.42 31 731,27 ₽
Вихід704.30 31 731,27 ₽
Рецептури

Рецептура на №85 Коврижка Виноградна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: