Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Кекси → Кекси з хімічними розпушувачами → Кекси на маргарині і безводних жирах → №435 Кекс "Горіховий" → рецептура № 1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №435 Кекс "Горіховий" рецептура № 1

№435 Кекс "Горіховий" рецептура № 1
Назва сировини та напівфабрикатів	Розхід сировин	Розхід сировин	Розхід сировин	Розхід сировин
Зареєструватися	87.51	107.29	8.11	159.36
Цукровий пісок	56.65	69.46	5.25	103.17
Маргарин	50.66	62.12	4.69	92.26
Меланж	46.06	56.47	4.27	83.88
Ядро кешью сирого	23.03	28.23	2.13	41.94
Зареєструватися	2.76	3.39	0.26	5.03
Есенція ванільна	0.46	0.57	0.043	0.84
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.23	0.28	0.021	0.42
Разом	267.36	327.81	24.77	486.90
Вихід

сітка

Рецептури

Опис: Форма квадратна. Поверхня нерівна, обсипана цукровою пудрою. Вологість 15,0 ± 3,0%.

Рецептура для домашнього приготування №435 Кекс "Горіховий" рецептура № 1

Рецептура на №435 Кекс "Горіховий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: