Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Листкові торти → №159 Торт "Листковий з кремом" → №159 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №159 Торт "Листковий з кремом"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 998.8 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	477.59	570,24 ₽	272 340,92 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	81.66	168,53 ₽	13 762,16 ₽	1.0
Борошно в/г	410.12	22,82 ₽	9 358,94 ₽	1.0
Цукрова пудра	124.32	58,36 ₽	7 255,32 ₽	1.0
Меланж	20.78	137,45 ₽	2 856,21 ₽	1.0
Зареєструватися	2.01	416,97 ₽	838,11 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.67	280,00 ₽	187,60 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	0.54	110,58 ₽	59,71 ₽	1.0
Сіль	3.28	11,80 ₽	38,70 ₽	1.0
Разом	1120.98		306 697,67 ₽
Вихід	998.80		306 697,67 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №159 Торт "Листковий з кремом"

Рецептура на №159 Торт "Листковий з кремом" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: