KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №247 Вафлі Оріхові з молоком → №247 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №247 Вафлі Оріхові з молоком

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 862.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся201.28 360,60 ₽
72 581,57 ₽1.0
Какао терте46.82 780,00 ₽
36 519,60 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]32.46 938,48 ₽
30 463,06 ₽1.0
Цукрова пудра341.72 58,36 ₽
19 942,78 ₽1.0
Молоко сухе незбиране68.34 250,00 ₽
17 085,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся223.35 22,73 ₽
5 076,75 ₽1.0
Меланж33.50 137,45 ₽
4 604,58 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.12 50,17 ₽
56,19 ₽1.0
Сіль1.12 11,80 ₽
13,22 ₽1.0
Фосфатиди0.98 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом950.69 186 342,75 ₽
Вихід862.30 186 342,75 ₽
Рецептури

Рецептура на №247 Вафлі Оріхові з молоком міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: