KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Вафлі листові на меланжу цукрі фосфатидил → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Вафлі листові на меланжу цукрі фосфатидил

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 41.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся49.64 22,82 ₽
1 132,78 ₽1.0
Меланж3.89 137,45 ₽
534,68 ₽1.0
Цукровий пісок1.40 65,02 ₽
91,03 ₽1.0
Масло рослинне0.30 114,04 ₽
34,21 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.24 50,17 ₽
12,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.24 11,80 ₽
2,83 ₽1.0
Фосфатиди0.21 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом55.93 1 807,57 ₽
Вихід41.30 1 807,57 ₽
Рецептури

Вафлі листові на меланжу цукрі фосфатидил (основна рецептура) входить в рецептури:

№232 Вафлі Лісова бувальщина№232
№263 Вафлі тайгові№263

Рецептура на Вафлі листові на меланжу цукрі фосфатидил міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: