KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Затяжний печиво → Затяжний печиво з борошна вищого гатунку → №014 печиво "Виноградна лоза" → №014 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №014 печиво "Виноградна лоза"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 662.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся453.33 22,82 ₽
10 344,99 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]39.89 168,53 ₽
6 722,66 ₽1.0
Крохмаль кукурудзяний68.00 76,00 ₽
5 168,00 ₽1.0
Есенція фруктова1.36 3 000,00 ₽
4 080,00 ₽1.0
Цукровий пісок45.29 65,02 ₽
2 944,76 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.08 52,73 ₽
215,14 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))4.08 50,17 ₽
204,69 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))2.72 71,78 ₽
195,24 ₽1.0
Сіль3.63 11,80 ₽
42,83 ₽1.0
Сік виноградний133.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся72.53 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом828.64 29 918,31 ₽
Вихід662.10 29 918,31 ₽
Рецептури

Рецептура на №014 печиво "Виноградна лоза" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: