KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Бісквітні напівфабрикати → №008а Крихітка напівфабрикату бісквітного з какао порошком №8 → основна рецептура → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №008а Крихітка напівфабрикату бісквітного з какао порошком №8 основна рецептура

№008а Крихітка напівфабрикату бісквітного з какао порошком №8 основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся215.97 366.40 121.90 320.49 
Борошно в/г129.58 219.84 73.14 192.30 
Цукровий пісок129.58 219.84 73.14 192.30 
Какао-порошок [Скуріхін]34.55 58.62 19.50 51.28 
Разом509.69 864.72 287.69 756.36 
Вихід
Рецептури

№008а Крихітка напівфабрикату бісквітного з какао порошком №8 (основна рецептура) входить в рецептури:

№029 Торт "Агат"рецептура № 1
№029 Торт "Агат"рецептура № 2

Рецептура на №008а Крихітка напівфабрикату бісквітного з какао порошком №8 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: