KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Крекери → Крекери з борошна вищого сорту → №136 крекер "Чебурашка" → №136 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №136 крекер "Чебурашка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 611.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся560.03 22,82 ₽
12 779,88 ₽1.0
Маргарин89.60 113,80 ₽
10 196,48 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані17.92 99,02 ₽
1 774,44 ₽1.0
Меланж6.72 137,45 ₽
923,66 ₽1.0
Цукровий пісок3.36 65,02 ₽
218,47 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.57 50,17 ₽
78,77 ₽1.0
вода86.46 0,41 ₽
35,45 ₽1.0
Сіль2.24 11,80 ₽
26,43 ₽1.0
Сироватка підсирна згущене56.00 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом823.90 26 033,58 ₽
Вихід611.50 26 033,58 ₽
Рецептури

Рецептура на №136 крекер "Чебурашка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: