KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Забава [Балашиха]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 112.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.22 570,24 ₽
14 381,45 ₽1.0
Цукровий пісок45.70 67,35 ₽
3 077,90 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]12.28 168,53 ₽
2 069,55 ₽1.0
Білок яєчний сирий7.16 282,34 ₽
2 021,55 ₽1.0
Патока крохмальна19.92 52,07 ₽
1 037,23 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.56 1 543,91 ₽
864,59 ₽1.0
Есенція цитрусова0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.42 110,58 ₽
46,44 ₽1.0
Вода12.74 0,41 ₽
5,22 ₽1.0
Барвник0.012110,00 ₽
1,32 ₽1.0
Разом124.29 24 345,25 ₽
Вихід112.40 24 345,25 ₽