KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Белла [Сергієв посад] [2]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 461.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся162.77 183,95 ₽
29 941,54 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]18.59 570,24 ₽
10 600,76 ₽1.0
Цукровий пісок109.94 65,15 ₽
7 162,59 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]11.38 467,19 ₽
5 316,62 ₽1.0
Борошно в/г56.32 22,82 ₽
1 285,22 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.41 280,00 ₽
954,80 ₽1.0
Есенція ромова0.14 3 000,00 ₽
420,00 ₽1.0
Вода40.14 0,41 ₽
16,46 ₽1.0
Вершки "Rich" (біттер-крем)165.94 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом568.61 55 697,99 ₽
Вихід461.10 55 697,99 ₽