KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем вершково-кавовий торта Швентініс → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крем вершково-кавовий торта Швентініс

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 942.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся468.54 570,24 ₽
267 180,25 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]187.90 168,53 ₽
31 666,79 ₽1.0
Коньяк36.34 728,81 ₽
26 484,96 ₽1.0
Цукрова пудра187.90 58,36 ₽
10 965,84 ₽1.0
Цукровий пісок60.56 65,02 ₽
3 937,61 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.87 416,97 ₽
2 030,64 ₽1.0
вода19.23 0,41 ₽
7,88 ₽1.0
Кава натуральна смажена4.04 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом969.38 342 273,97 ₽
Вихід942.90 342 273,97 ₽
Рецептури

Крем вершково-кавовий торта Швентініс (основна рецептура) входить в рецептури:

№032 Торт "Швентініс"рецептура № 1

Рецептура на Крем вершково-кавовий торта Швентініс міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: