Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №119 "Балтика" №119
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 164.19 | 96.39 | 271.31 | 288.68 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 118.88 | 69.79 | 196.43 | 209.01 |
| Ядро ліщини горіха смаженого | 115.32 | 67.70 | 190.55 | 202.75 |
| Какао терте | 23.36 | 13.71 | 38.60 | 41.07 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 16.17 | 9.49 | 26.72 | 28.43 |
| Зареєструватися | 7.82 | 4.59 | 12.92 | 13.74 |
| Есенція ванільна | 0.17 | 0.10 | 0.28 | 0.30 |
| Разом | 445.90 | 261.77 | 736.82 | 783.98 |
| Вихід | 433.00 | 254.20 | 715.50 | 761.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №119 "Балтика"
- Технологічна карта №119 "Балтика"
- Енергетична цінність №119 "Балтика"
- Масова частка цукру і жиру №119 "Балтика"
- Харчова цінність №119 "Балтика"
- Конструктор ганаша №119 "Балтика"
- Вартість сировини для №119 "Балтика"
- Рецептура для домашнього приготування №119 "Балтика"
- Технологічна інструкція №119 "Балтика"
- Рецептура №119 "Балтика"
- Техніко-технологічна карта №119 "Балтика"