KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з начинками між шарами вафель → №158 "Метеор" → №158 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №158 "Метеор"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 934.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся380.05 409,00 ₽
155 440,45 ₽1.0
Ядро кешью смаженого32.36 986,10 ₽
31 910,20 ₽1.0
Масло кокосове109.12 150,00 ₽
16 368,00 ₽1.0
Цукрова пудра267.80 58,36 ₽
15 628,81 ₽1.0
Какао терте15.90 780,00 ₽
12 402,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0101 358,00 ₽
13,58 ₽1.0
Вершки сухі87.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Вафлі листові (в цук. Зефір)68.42 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом961.11 231 763,04 ₽
Вихід934.10 231 763,04 ₽
Рецептури

Рецептура на №158 "Метеор" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: