Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №168 "Грильяж східний" №168
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 438.58 | 186.57 | 325.74 | 111.55 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 348.01 | 148.04 | 258.47 | 88.51 |
| Ядро арахісу підсушене | 219.33 | 93.30 | 162.90 | 55.78 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 9.14 | 3.89 | 6.79 | 2.32 |
| Есенція апельсинова | 0.37 | 0.16 | 0.27 | 0.094 |
| Зареєструватися | 0.11 | 0.047 | 0.082 | 0.028 |
| Разом | 1015.53 | 432.00 | 754.25 | 258.29 |
| Вихід | 984.50 | 418.80 | 731.20 | 250.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №168 "Грильяж східний"
- Технологічна карта №168 "Грильяж східний"
- Енергетична цінність №168 "Грильяж східний"
- Масова частка цукру і жиру №168 "Грильяж східний"
- Харчова цінність №168 "Грильяж східний"
- Конструктор ганаша №168 "Грильяж східний"
- Вартість сировини для №168 "Грильяж східний"
- Рецептура для домашнього приготування №168 "Грильяж східний"
- Технологічна інструкція №168 "Грильяж східний"
- Рецептура №168 "Грильяж східний"
- Техніко-технологічна карта №168 "Грильяж східний"