KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з грильяжними корпусами → №170 "Грильяж київський" → №170 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №170 "Грильяж київський"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 797.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся241.65 409,00 ₽
98 834,85 ₽1.0
Ядро горіха смажене176.18 360,60 ₽
63 530,51 ₽1.0
Мед натуральний119.65 245,10 ₽
29 326,22 ₽1.0
Цукровий пісок273.68 65,15 ₽
17 830,25 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]20.02 570,24 ₽
11 416,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.33 313,60 ₽
103,49 ₽1.0
Разом831.52 221 041,52 ₽
Вихід797.70 221 041,52 ₽
Рецептури

Рецептура на №170 "Грильяж київський" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: