Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №170 "Грильяж київський" №170
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 289.67 | 192.92 | 117.40 | 219.85 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 255.77 | 170.34 | 103.66 | 194.12 |
| Ядро горіха смажене | 186.47 | 124.19 | 75.58 | 141.53 |
| Мед натуральний | 126.64 | 84.34 | 51.33 | 96.12 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 21.19 | 14.11 | 8.59 | 16.08 |
| Зареєструватися | 0.35 | 0.23 | 0.14 | 0.27 |
| Разом | 880.09 | 586.14 | 356.71 | 667.96 |
| Вихід | 844.30 | 562.30 | 342.20 | 640.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №170 "Грильяж київський"
- Технологічна карта №170 "Грильяж київський"
- Енергетична цінність №170 "Грильяж київський"
- Масова частка цукру і жиру №170 "Грильяж київський"
- Харчова цінність №170 "Грильяж київський"
- Конструктор ганаша №170 "Грильяж київський"
- Вартість сировини для №170 "Грильяж київський"
- Рецептура для домашнього приготування №170 "Грильяж київський"
- Технологічна інструкція №170 "Грильяж київський"
- Рецептура №170 "Грильяж київський"
- Техніко-технологічна карта №170 "Грильяж київський"