Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №191 "Слов'янські" №191
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 483.48 | 158.43 | 127.22 | 163.84 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 266.74 | 87.41 | 70.19 | 90.39 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 106.46 | 34.88 | 28.01 | 36.08 |
| вода | 47.70 | 15.63 | 12.55 | 16.17 |
| Патока крохмальна | 33.02 | 10.82 | 8.69 | 11.19 |
| Зареєструватися | 18.35 | 6.01 | 4.83 | 6.22 |
| Какао терте | 18.28 | 5.99 | 4.81 | 6.19 |
| Есенція ванільна | 0.46 | 0.15 | 0.12 | 0.15 |
| Разом | 974.49 | 319.33 | 256.42 | 330.23 |
| Вихід | 938.70 | 307.60 | 247.00 | 318.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №191 "Слов'янські"
- Технологічна карта №191 "Слов'янські"
- Енергетична цінність №191 "Слов'янські"
- Масова частка цукру і жиру №191 "Слов'янські"
- Харчова цінність №191 "Слов'янські"
- Конструктор ганаша №191 "Слов'янські"
- Вартість сировини для №191 "Слов'янські"
- Рецептура для домашнього приготування №191 "Слов'янські"
- Технологічна інструкція №191 "Слов'янські"
- Рецептура №191 "Слов'янські"
- Техніко-технологічна карта №191 "Слов'янські"