Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №208 "Персик заспиртований в шоколаді" №208
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 44.19 | 78.15 | 333.38 | 152.44 |
| Цукровий пісок | 37.01 | 65.46 | 279.21 | 127.67 |
| вода | 10.80 | 19.11 | 81.51 | 37.27 |
| Персик без кісточки, вийнятий з спирту | 9.58 | 16.94 | 72.27 | 33.04 |
| Патока крохмальна | 4.63 | 8.18 | 34.90 | 15.96 |
| Зареєструватися | 0.82 | 1.45 | 6.16 | 2.82 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.058 | 0.10 | 0.44 | 0.20 |
| Разом | 107.08 | 189.39 | 807.86 | 369.41 |
| Вихід | 96.00 | 169.80 | 724.30 | 331.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Технологічна карта №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Енергетична цінність №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Масова частка цукру і жиру №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Харчова цінність №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Конструктор ганаша №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Вартість сировини для №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Рецептура для домашнього приготування №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Технологічна інструкція №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Рецептура №208 "Персик заспиртований в шоколаді"
- Техніко-технологічна карта №208 "Персик заспиртований в шоколаді"