Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №216 "Апельсинові" №216
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 204.52 | 482.55 | 83.29 | 198.89 |
| Глазур жирова | 89.65 | 211.53 | 36.51 | 87.18 |
| вода | 59.71 | 140.88 | 24.32 | 58.06 |
| Підварювання яблучна | 31.08 | 73.34 | 12.66 | 30.23 |
| Патока крохмальна | 25.57 | 60.32 | 10.41 | 24.86 |
| Зареєструватися | 1.00 | 2.35 | 0.41 | 0.97 |
| Есенція апельсинова | 0.16 | 0.38 | 0.066 | 0.16 |
| Фарба червона | 0.13 | 0.32 | 0.055 | 0.13 |
| Фарба жовта | 0.081 | 0.19 | 0.033 | 0.078 |
| Разом | 411.90 | 971.87 | 167.75 | 400.56 |
| Вихід | 355.80 | 839.50 | 144.90 | 346.00 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №216 "Апельсинові"
- Технологічна карта №216 "Апельсинові"
- Енергетична цінність №216 "Апельсинові"
- Масова частка цукру і жиру №216 "Апельсинові"
- Харчова цінність №216 "Апельсинові"
- Конструктор ганаша №216 "Апельсинові"
- Вартість сировини для №216 "Апельсинові"
- Рецептура для домашнього приготування №216 "Апельсинові"
- Технологічна інструкція №216 "Апельсинові"
- Рецептура №216 "Апельсинові"
- Техніко-технологічна карта №216 "Апельсинові"