KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №228 "Омега" → №228 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №228 "Омега"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 653.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся413.79 65,02 ₽
26 904,63 ₽1.0
Патока крохмальна47.23 52,07 ₽
2 459,27 ₽1.0
Спирт5.95 140,00 ₽
833,00 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]22.56 28,24 ₽
637,09 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.83 119,48 ₽
218,65 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся102.67 0,41 ₽
42,09 ₽1.0
Глазур жирова158.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пюре чорноплідної горобини22.56 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом774.75 31 094,73 ₽
Вихід653.50 31 094,73 ₽
Рецептури

Рецептура на №228 "Омега" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: