Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №228 "Омега" №228
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 409.74 | 540.56 | 72.56 | 185.08 |
| Глазур жирова | 156.60 | 206.60 | 27.73 | 70.74 |
| вода | 101.67 | 134.13 | 18.00 | 45.92 |
| Патока крохмальна | 46.77 | 61.70 | 8.28 | 21.13 |
| Пюре чорноплідної горобини | 22.34 | 29.47 | 3.96 | 10.09 |
| Зареєструватися | 22.34 | 29.47 | 3.96 | 10.09 |
| Спирт | 5.89 | 7.77 | 1.04 | 2.66 |
| Лимонна кислота (E330) | 1.82 | 2.39 | 0.32 | 0.82 |
| Разом | 767.16 | 1012.10 | 135.86 | 346.53 |
| Вихід | 647.10 | 853.70 | 114.60 | 292.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №228 "Омега"
- Технологічна карта №228 "Омега"
- Енергетична цінність №228 "Омега"
- Масова частка цукру і жиру №228 "Омега"
- Харчова цінність №228 "Омега"
- Конструктор ганаша №228 "Омега"
- Вартість сировини для №228 "Омега"
- Рецептура для домашнього приготування №228 "Омега"
- Технологічна інструкція №228 "Омега"
- Рецептура №228 "Омега"
- Техніко-технологічна карта №228 "Омега"