KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки неглазуровані → Молочні цукерки → №285 "Малютка" → №285 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №285 "Малютка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 131.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся62.40 168,53 ₽
10 516,27 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]14.31 570,24 ₽
8 160,13 ₽1.0
Цукровий пісок39.68 65,02 ₽
2 579,99 ₽1.0
Патока крохмальна33.54 52,07 ₽
1 746,43 ₽1.0
Ванілін0.061304,40 ₽
18,57 ₽1.0
Разом150.00 23 021,39 ₽
Вихід131.40 23 021,39 ₽
Рецептури

Рецептура на №285 "Малютка" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: