KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №169 Карамель "Мрія", загорнута → №169 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №169 Карамель "Мрія", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 614.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся433.93 66,45 ₽
28 834,65 ₽1.0
Патока крохмальна195.86 52,07 ₽
10 198,43 ₽1.0
Есенція цитрусова0.62 3 000,00 ₽
1 860,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.80 119,48 ₽
573,50 ₽1.0
вода7.33 0,41 ₽
3,01 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.82 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом653.35 41 469,59 ₽
Вихід614.60 41 469,59 ₽
Рецептури

Рецептура на №169 Карамель "Мрія", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: