KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з помадними начинками → №183 Карамель "Фестивальна", загорнута → №183 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №183 Карамель "Фестивальна", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 396.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся256.54 65,03 ₽
16 682,80 ₽1.0
Патока крохмальна112.93 52,07 ₽
5 880,27 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]33.94 168,53 ₽
5 719,91 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]7.66 570,24 ₽
4 368,04 ₽1.0
Спирт2.36 140,00 ₽
330,40 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.34 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом420.77 32 981,42 ₽
Вихід396.30 32 981,42 ₽
Рецептури

Рецептура на №183 Карамель "Фестивальна", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: