KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з молочними начинками → №200 Карамель "Ведмедик", загорнута → №200 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №200 Карамель "Ведмедик", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 539.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся323.94 66,45 ₽
21 525,81 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]23.56 467,19 ₽
11 007,00 ₽1.0
Патока крохмальна162.63 52,83 ₽
8 591,74 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]39.43 168,53 ₽
6 645,14 ₽1.0
Ядро горіха смажене5.20 360,60 ₽
1 875,12 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.95 150,00 ₽
1 342,50 ₽1.0
Есенція ванільна0.54 1 358,00 ₽
733,32 ₽1.0
вода6.27 0,41 ₽
2,57 ₽1.0
Разом570.52 51 723,20 ₽
Вихід539.60 51 723,20 ₽
Рецептури

Рецептура на №200 Карамель "Ведмедик", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: