KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №243 Карамель »Бубенчики", загорнута → №243 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №243 Карамель »Бубенчики", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 385.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.08 900,00 ₽
22 572,00 ₽1.0
Цукровий пісок215.39 66,45 ₽
14 312,67 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]25.08 570,24 ₽
14 301,62 ₽1.0
Патока крохмальна107.69 52,83 ₽
5 689,26 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%24.25 169,75 ₽
4 116,44 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.71 58,36 ₽
683,40 ₽1.0
Есенція бананова0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Разом409.41 62 305,39 ₽
Вихід385.00 62 305,39 ₽
Рецептури

Рецептура на №243 Карамель »Бубенчики", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: