KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з горіховими начинками → №251 Карамель "Іверія", загорнута → №251 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №251 Карамель "Іверія", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 691.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся309.98 66,45 ₽
20 598,17 ₽1.0
Патока крохмальна190.01 52,83 ₽
10 038,23 ₽1.0
Цукрова пудра125.53 58,36 ₽
7 325,93 ₽1.0
Жир кондитерський58.12 119,50 ₽
6 945,34 ₽1.0
Крихітка від печива26.25 56,67 ₽
1 487,59 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.70 1 358,00 ₽
950,60 ₽1.0
Концентрат вітам. з чайн. листа23.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом733.84 47 345,86 ₽
Вихід691.60 47 345,86 ₽
Рецептури

Рецептура на №251 Карамель "Іверія", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: