Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №251 Карамель "Іверія", загорнута №251
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 168.66 | 415.58 | 267.27 | 415.18 |
| Патока крохмальна | 103.38 | 254.74 | 163.83 | 254.49 |
| Цукрова пудра | 68.30 | 168.29 | 108.23 | 168.13 |
| Жир кондитерський | 31.62 | 77.92 | 50.11 | 77.85 |
| Крихітка від печива | 14.28 | 35.19 | 22.63 | 35.15 |
| Зареєструватися | 12.65 | 31.17 | 20.04 | 31.14 |
| Есенція ванільна | 0.38 | 0.94 | 0.60 | 0.93 |
| Разом | 399.28 | 983.83 | 632.72 | 982.87 |
| Вихід | 376.30 | 927.20 | 596.30 | 926.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Технологічна карта №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Енергетична цінність №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Масова частка цукру і жиру №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Харчова цінність №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Конструктор ганаша №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Вартість сировини для №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Рецептура для домашнього приготування №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Технологічна інструкція №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Рецептура №251 Карамель "Іверія", загорнута
- Техніко-технологічна карта №251 Карамель "Іверія", загорнута