KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №273 Карамель "Бон-Бон", загорнута → №273 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №273 Карамель "Бон-Бон", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 567.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся52.47 780,00 ₽
40 926,60 ₽1.0
Цукровий пісок283.62 66,45 ₽
18 846,55 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]15.44 938,62 ₽
14 492,29 ₽1.0
Ядро ліщини горіха смаженого15.43 900,00 ₽
13 887,00 ₽1.0
Патока крохмальна141.81 52,83 ₽
7 491,82 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся90.15 58,36 ₽
5 261,15 ₽1.0
Есенція ванільна0.57 1 358,00 ₽
774,06 ₽1.0
Разом599.50 101 679,47 ₽
Вихід567.50 101 679,47 ₽
Рецептури

Рецептура на №273 Карамель "Бон-Бон", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: