KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з шоколадно-горіховими начинками → №283 Карамель "Колхети", загорнута → №283 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №283 Карамель "Колхети", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 149.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.85 467,19 ₽
5 536,20 ₽1.0
Цукровий пісок70.13 66,45 ₽
4 660,14 ₽1.0
Патока крохмальна34.91 52,83 ₽
1 844,30 ₽1.0
Масло кокосове10.97 150,00 ₽
1 645,50 ₽1.0
Цукрова пудра26.54 58,36 ₽
1 548,87 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.54 221,33 ₽
340,85 ₽1.0
Есенція ванільна0.0511 358,00 ₽
69,26 ₽1.0
Концентрат вітам. з чайн. листа0.99 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом156.98 15 645,12 ₽
Вихід149.00 15 645,12 ₽
Рецептури

Рецептура на №283 Карамель "Колхети", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: