KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з подвійними начинками → №303 Карамель "Москва вечірня" абрикосова → №303 абрикосовий вид → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №303 Карамель "Москва вечірня" абрикосова

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 993.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся621.63 65,02 ₽
40 418,38 ₽1.0
Патока крохмальна310.82 52,07 ₽
16 184,40 ₽1.0
Пюре абрикосове163.71 80,00 ₽
13 096,80 ₽1.0
Коньяк12.70 728,81 ₽
9 255,89 ₽1.0
Масло кокосове17.93 150,00 ₽
2 689,50 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся42.02 58,36 ₽
2 452,29 ₽1.0
Есенція абрикосова0.79 3 000,00 ₽
2 370,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.41 119,48 ₽
646,39 ₽1.0
Есенція лимонна0.0603 000,00 ₽
180,00 ₽1.0
Барвник тартразин (E102)0.13 807,75 ₽
105,01 ₽1.0
Разом1175.21 87 398,66 ₽
Вихід993.40 87 398,66 ₽
Рецептури

№303 Карамель "Москва вечірня" абрикосова (№303 абрикосовий вид) входить в рецептури:

№303 Карамель "Москва вечірня", загорнута№303

Рецептура на №303 Карамель "Москва вечірня" абрикосова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: