KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №004 Карамель "Буратіно", загорнута в тюбики → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №004 Карамель "Буратіно", загорнута в тюбики

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 207.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся62.99 168,53 ₽
10 615,70 ₽1.0
Цукровий пісок106.98 66,45 ₽
7 108,82 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]6.65 570,24 ₽
3 792,10 ₽1.0
Патока крохмальна61.16 52,83 ₽
3 231,08 ₽1.0
Есенція ванільна0.42 1 358,00 ₽
570,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.04011,80 ₽
0,47 ₽1.0
Разом238.23 25 318,53 ₽
Вихід207.80 25 318,53 ₽
Рецептури

Рецептура на №004 Карамель "Буратіно", загорнута в тюбики міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: