KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Напівфабрикат сирний (в №157) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Напівфабрикат сирний (в №157)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 523.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся76.25 570,24 ₽
43 480,80 ₽1.0
Цукровий пісок160.51 67,35 ₽
10 810,35 ₽1.0
Меланж78.30 137,45 ₽
10 762,34 ₽1.0
Борошно в/г137.03 22,82 ₽
3 127,02 ₽1.0
Цукрова пудра6.27 58,36 ₽
365,92 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.24 50,17 ₽
12,04 ₽1.0
Сир м.ч.ж. 18%123.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом582.16 68 558,47 ₽
Вихід523.10 68 558,47 ₽
Рецептури

Напівфабрикат сирний (в №157) (основна рецептура) входить в рецептури:

№157 Торт "Сирний"№157

Рецептура на Напівфабрикат сирний (в №157) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: