KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу м'яких цукерок → №067 Чуч-Хела цукрова → №067 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №067 Чуч-Хела цукрова

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 37.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.49 629,00 ₽
4 082,21 ₽1.0
Цукровий пісок16.22 67,35 ₽
1 092,42 ₽1.0
Агар (E406)0.29 1 543,91 ₽
447,73 ₽1.0
Крохмаль кукурудзяний4.54 76,00 ₽
345,04 ₽1.0
Патока крохмальна6.49 52,07 ₽
337,93 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0483 000,00 ₽
144,00 ₽1.0
Цукрова пудра1.78 58,36 ₽
103,88 ₽1.0
Ванілін0.007304,40 ₽
2,13 ₽1.0
вода2.94 0,41 ₽
1,21 ₽1.0
Нитки0.0370,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом38.85 6 556,55 ₽
Вихід37.10 6 556,55 ₽
Рецептури

Рецептура на №067 Чуч-Хела цукрова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: