KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" → Рецептура при дражировки → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при дражировки

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 204.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся79.00 65,02 ₽
5 136,58 ₽1.0
Цукрова пудра86.36 58,36 ₽
5 039,97 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]26.02 168,53 ₽
4 385,15 ₽1.0
Есенція ванільна0.72 1 358,00 ₽
977,76 ₽1.0
Патока крохмальна8.45 52,07 ₽
439,99 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.20 467,19 ₽
93,44 ₽1.0
Желатин0.080823,00 ₽
65,84 ₽1.0
вода10.19 0,41 ₽
4,18 ₽1.0
Фарба жовта0.0310,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом211.05 16 142,91 ₽
Вихід204.10 16 142,91 ₽
Рецептури

№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" (Рецептура при дражировки) входить в рецептури:

№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №013 Драже молочно-лікерне "Буратіно" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: