KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №014 Драже "Барбарис" → Рецептура при 1-й накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при 1-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 880.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся515.11 65,15 ₽
33 559,42 ₽1.0
Есенція Барбарисова4.24 3 000,00 ₽
12 720,00 ₽1.0
Агар (E406)8.13 1 543,91 ₽
12 551,99 ₽1.0
Цукрова пудра159.37 58,36 ₽
9 300,83 ₽1.0
Патока крохмальна117.78 52,07 ₽
6 132,80 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся139.11 28,24 ₽
3 928,47 ₽1.0
вода3.41 0,41 ₽
1,40 ₽1.0
Молочна кислота (E270)9.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба червона0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом957.23 78 194,91 ₽
Вихід880.50 78 194,91 ₽
Рецептури

№014 Драже "Барбарис" (Рецептура при 1-й накатці) входить в рецептури:

№014 Драже "Барбарис"Рецептура при 2-й накатці
№014 Драже "Барбарис"Рецептура при глянцевании
№014 Драже "Барбарис"Рецептура при дражировки

Рецептура на №014 Драже "Барбарис" (Рецептура при 1-й накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: