Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №100 Драже "Вишня в шоколаді" Рецептура при 2-й накатці
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 62.14 | 406.63 | 74.71 | 8.59 |
| Цукрова пудра | 50.81 | 332.46 | 61.08 | 7.03 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 14.44 | 94.47 | 17.36 | 2.00 |
| Патока крохмальна | 3.56 | 23.26 | 4.27 | 0.49 |
| Цукровий пісок | 3.56 | 23.26 | 4.27 | 0.49 |
| Зареєструватися | 0.79 | 5.19 | 0.95 | 0.11 |
| Разом | 135.29 | 885.28 | 162.65 | 18.71 |
| Вихід | 125.10 | 818.60 | 150.40 | 17.30 |
| №100 Драже "Вишня в шоколаді" | Рецептура при глянцевании | |
| №100 Драже "Вишня в шоколаді" | дражировки шоколадом |
Рецептура на №100 Драже "Вишня в шоколаді" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна карта Рецептура при 2-й накатці
- Енергетична цінність Рецептура при 2-й накатці
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при 2-й накатці
- Харчова цінність Рецептура при 2-й накатці
- Конструктор ганаша Рецептура при 2-й накатці
- Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при 2-й накатці
- Технологічна інструкція Рецептура при 2-й накатці
- Рецептура Рецептура при 2-й накатці
- Техніко-технологічна карта Рецептура при 2-й накатці