KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже фруктово-ягідне → №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" → дражировки шоколадом → Собівартість по сировині

Вартість сировини для дражировки шоколадом

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 726.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся312.00 409,00 ₽
127 608,00 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]51.62 467,19 ₽
24 116,35 ₽1.0
Цукрова пудра158.51 58,36 ₽
9 250,64 ₽1.0
Цукровий пісок12.16 67,35 ₽
818,98 ₽1.0
Патока крохмальна12.16 52,07 ₽
633,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.71 0,41 ₽
1,11 ₽1.0
Чорна смородина заспиртованная (без спирту)218.01 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом767.19 162 428,25 ₽
Вихід726.60 162 428,25 ₽
Рецептури

№106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" (дражировки шоколадом) входить в рецептури:

№106 Драже "Чорна смородина в шоколаді"Рецептура при глянцевании

Рецептура на №106 Драже "Чорна смородина в шоколаді" (дражировки шоколадом) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: